質量(liàng)問題

相比堅果制品包(bāo)裝内充入的特(tè)定氣體(tǐ)所(suǒ)固定(dìng)的濃度(dù)，成(chéng)品包裝在(zài)後(hòu)期存放過程中各(gè)種氣(qì)體濃(nóng)度發生變化，特别是氧氣濃度(dù)升高。 

原因(yīn)分析(xī)

（1）包裝(zhuāng)材料(liào)

阻隔性(xìng)差——包裝(zhuāng)材料對氧氣、氮(dàn)氣、二(èr)氧化碳、空(kōng)氣等氣體的透過量較(jiào)高（即阻(zǔ)隔性較(jiào)低），導緻(zhì)滲入包裝内部(bù)的氧氣量(liàng)（或空氣量）以及(jí)包裝(zhuāng)内部(bù)氮氣的散(sàn)失量(liàng)均較高。
耐(nài)揉搓(cuō)性較(jiào)差——對(duì)于含(hán)鋁材(cái)質（鋁(lǚ)箔或鍍(dù)鋁膜）類(lèi)包裝(zhuāng)複合膜，若(ruò)包材的耐揉搓(cuō)性較差，當受到(dào)外力的揉搓或(huò)擠壓時，易形成(chéng)折痕、針孔(kǒng)等問(wèn)題，引起堅果制(zhì)品所使用的包(bāo)材的(de)阻隔(gé)性降(jiàng)低。

抗(kàng)穿(chuān)刺性較(jiào)差——有(yǒu)些(xiē)堅(jiān)果制(zhì)品帶有較(jiào)爲尖銳的果殼，會對(duì)包裝(zhuāng)袋産(chǎn)生一(yī)定的穿刺(cì)力，若(ruò)包裝(zhuāng)的(de)抗(kàng)穿刺(cì)性較差，則易發(fā)生漏氣(qì)。

（2）成品包(bāo)裝生産(chǎn)過程

密(mì)封性較(jiào)差(chà)——堅果(guǒ)制品(pǐn)的成品包(bāo)裝(zhuāng)的(de)袋體或熱(rè)封部(bù)位易在一(yī)定的壓力或長時間(jiān)的(de)存儲中(zhōng)發生漏氣，特别是熱(rè)封部(bù)位的(de)密封質量較差(chà)，如熱封強度過低或過(guò)高、熱風(fēng)強度(dù)不均勻，則(zé)更易出現(xiàn)漏氣(qì)現象。

包裝建議(yì)

——關注(zhù)包材(cái)的氧(yǎng)氣透(tòu)過量、氮氣(qì)透過量、空氣透(tòu)過量、揉搓後氧(yǎng)氣透過(guò)量(liàng)、密封性能(néng)（負壓法）、熱(rè)封強(qiáng)度(dù)、抗(kàng)穿刺力等性能的監(jiān)測(cè)。
 
——調(diào)整熱(rè)封機(jī)參數(shù)，改(gǎi)善熱封(fēng)部位的密封性(xìng)能；選(xuǎn)擇(zé)阻隔性(xìng)高，耐揉搓性好(hǎo)及(jí)抗(kàng)穿刺性強(qiáng)的包裝材(cái)料(liào)或對現有包(bāo)材進(jìn)行質量的(de)改進(jìn)。